Propiedades e Indicaciones

En la composición de esta planta, lo mismo que en la de otras Umbelíferas similares, como el anís y el hinojo, destacan sobre todo las esencias. La más abundante de ellas es la carvona, responsable del gran efecto carminativo (antiflatulento) de sus frutitos.

«Resuelve las ventosidades del estómago», decía de ella Andrés de Laguna, destacado médico y. botánico del siglo XVI. Y ciertamente la alcaravea es una de las plantas con mayor efecto carminativo. De ahí que resulte indicada allí donde haya exceso de gases:

• aerofagia: deglución de aire seguida de eructos,
• aerogastria: dilatación del estómago por gases,
• aerocolia: exceso de gases en el intestino,
• cero,..

Hace desaparecer los flatos, y calma los espasmos y retortijones intestinales. Resulta pues de gran utilidad para los bebés con exceso de gases, a los que se les puede administrar con la leche.

La alcaravea también es eupéptica (facilita la digestión), ligeramente diurética, y favorecedora de la secreción láctea de las mujeres que amamantan.

Preparación y Empleo

Uso INTERNO

• Infusión: Media cucharadita de postre de frutos por cada taza de agua. Se toma una después de cada comida.
• Esencia: Hasta 3 gotas 3 veces al día. A los lactantes se les administran 1-2 gotas disueltas en un poco de agua azucarada, 2 o 3 veces al día.
• Con leche: A la leche o al agua del preparado lácteo (fórmula láctea) de los bebés, se le añade media cucharadita de postre de frutos por litro. Se hierve y se cuela.

Condimento

Triturada en toda clase de platos, acompaña especialmente bien a las ensaladas y a las hortalizas flatulentas, como las coles.